Les Bûches de Noël


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Entremet glacé 

Buche Douceur

Buche Prince Noir



Entremets


Nous pouvons réaliser différents entremets allant de 4 à 12 personnes pour vos anniversaires et autres occasions.

Biscuit aux marrons, surmonté d’un confit de framboise, recouvert d’une mousse aux marrons. Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten

Biscuit à la myrtille surmonté d’un d’un crémeux chocolat au lait, recouvert d’une mousse au chocolat au lait. Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten

Biscuit au cacao (sans gluten) surmonté d’un coulis de framboises, d’un crémeux à la vanille et d’une fine feuille de nougatine, recouvert d’une mousse au chocolat 64 % de Madagascar

 

Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja

Biscuit au cacao, surmonté d’un coulis au cacao, d’une délicate feuille de nougatine au grüé de cacao, recouvert d’une bavaroise à la vanille de Madagascar. Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten

Dacquoise à la noisette, croustillant au praliné, surmonté d’une mousseline noisette et recouverte d’une mousse au chocolat noir. Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten



Pâtisseries individuelles


Un petit visu sur les pâtisseries individuelles disponibles dans nos boutiques chaque samedi.

Toute la gamme est disponible et en commande sur www.lacabossegourmandeeshop.com