Entremet glacé


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Biscuit amande, insert gelée framboise

Glaces : Vanille

                 Griotte

                 Pomme verte

                 Citron jaune

                 Fruit des îles

                 Vanille pécan caramel

Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten 



Entremets


Nous pouvons réaliser différents entremets allant de 4 à 12 personnes pour vos anniversaires et autres occasions.

Enchanteur : Biscuit au cacao (sans gluten) surmonté d’un coulis de framboises, d'un crémeux à la vanille et d'une fine feuille de nougatine, enrobé d'une mousse au chocolat 64% de Madagascar.

Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja

Prince Noir : Biscuit au chocolat, croustillant au chocolat, ganache chocolat noir 70%, crémeux à la vanille, mousse au  chocolat 70% et ganache montée à la vanille.

Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten

Sucycien : Dacquoise à la noisette et son praliné croustillant, surmontés d'une mousseline noisette et enrobés d'une mousse au chocolat noir 70%.

Allergènes : fruits à coque, œufs, lait, soja, gluten

Provencal : Biscuit à la pistache, pâte sablée à la noisette, coulis de fraise lavande, crème nougat. 

Allergènes : amandes, noisettes, pistache, œufs, cacahuètes, gluten, lait

Saveurs des Antilles : Biscuit à la noisette, coulis de banane, mousse aux 3 fruits. (passion, mangue, banane) 

Allergènes : amandes, noisettes, œufs, gluten, lait



Pâtisseries individuelles


Un petit visu sur les pâtisseries individuelles disponibles dans nos boutiques chaque samedi.

Toute la gamme est disponible et en commande sur www.lacabossegourmandeeshop.com