Les Cabossines

Notre concept est de vous faire profiter du plaisir d'un entremet et d'une tartelette en revisitant les classiques de la pâtisserie ou en créant de nouvelle recette. En vente sur notre site de e-commerce. www.lacabossegourmandeeshop.com

"Cabossine" Façon tarte citron


Sur une base de pâte sablée,

Biscuit aux Amandes, Crémeux au citron
Ganache montée au Yuzu, Meringuette

Allergènes : Gluten –  Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques

"Cabossine" Bubble


Sur une base de pâte sablée, Confit mangue & Ganache montée fruits de la passion. Confit de framboise & Ganache montée Yuzu. Confit de mûre & Ganache montée Framboise.

Allergènes : Gluten – Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques

"Cabossine" Kalapaïa


Sur une base de pâte sablée, Streusel Praliné, Mousse chocolat Kalapaïa

Allergènes :  Gluten – Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques


"Cabossine" Caramelia


Sur une base de pâte sablée, Biscuit à la noisette, Crémeux au caramel

Mousse au chocolat Caramélia

Allergènes : Gluten –  Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques

"Cabossine" St Honoré


Sur une base de pâte sablée, Caramel coulant, Crémeux légère à la vanille,
Streuzel, Choux au caramel

Allergènes :  Gluten – Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques

"Cabossine" Paris Brest


Sur une base de pâte sablée,

Biscuit Pâte à choux, Crème Praliné

Allergènes : Gluten – Oeufs – Lait – Soja -Fruits à coques