Les bûches 2017

Chocolatées

CŒUR INTENSE

Biscuit au cacao,

praliné feuilleté, bavaroise au praliné noisettes, mousse au chocolat Guanaja 70 %,

éclats de noisettes

Fruitées

CARAÏBES

Dacquoise aux amandes, compotée d’ananas et citron vert, crémeux Caraïbes (coco, passion, ananas) et mousse allégée ivoire coco

Glacées

(EN COURS)